Classiques
Les Classiques rassemblent les quatre cognacs historiques de la maison.
Ils furent les premiers à être commercialisés sous la marque Tesseron.
La Maison Abel Tesseron, connue pour ces assemblages vieux et matures, avait coutume d’envoyer ses échantillons sous des numéros de « Lot », terme commercial utilisé depuis toujours pour identifier un assemblage.
Forte de cette méthode traditionnelle d’identification, la famille Tesseron, plongeant dans les caves de sa légendaire collection de réserves vieillies de Grande Champagne, a décidé de proposer quatre « Lots » de cognacs numérotés.
Ils témoignent du travail de toute une vie de quatre générations de fabricants des plus subtils assemblages.
Chacun de ces cognacs atteste du niveau de maîtrise et de sophistication de cet héritage.
Cette remarquable gamme de cognac dont l’assemblage des plus jeunes permet d’obtenir un cognac de plus d’une dizaine d’années, s’étale sur trois générations :
le LOT n°90 XO OVATION, le LOT n°76 XO TRADITION,
le LOT n° 53 XO PERFECTION et le LOT n°29 XO EXCEPTION.
Cette série offre une opportunité unique de tester la différence de goût entre chacune des générations et d’apprécier leurs qualités particulières développées au fil de leurs années de vieillissement.
Classiques
LOT N°90
XO OVATION
CÉPAGE Ugni Blanc
APPELLATIONS Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois
VIEILLISSEMENT Plus de dix ans en fûts de chêne du Limousin
DÉGUSTATION
Couleur : Robe dorée séduisante.
Nez : Attaque très fraîche avec des notes de poire et de coing, qui évoluent vers des éléments herbacés, des arômes de fruits secs, de noix et d’amandes.
Palais : Ferme, de bonne longueur, puissant, reflétant les arômes présentés par le nez : un cognac de qualité, typique et jeune.
Classiques
LOT N°76
XO TRADITION
Un assemblage exceptionnel des meilleures réserves de Grande Champagne, élevé à la perfection dans des fûts de vieux bois. Le LOT n°76 établit immédiatement sa qualité au niveau du nez : une profusion d’arômes de pêches caramélisées, d’amandes et de fruits confits sublimée par une belle longueur en bouche, qui prouve toute sa richesse dans de délicates notes de noix et de fruits secs : une palette de sensations aromatiques exquises.
CÉPAGE Ugni Blanc
APPELLATION Grande Champagne
VIEILLISSEMENT Plus d’une génération en fûts de chêne du Limousin
DÉGUSTATION
Couleur : Robe très claire et brillante.
Nez : Très séduisant et expressif, il exhale un parfum de compote de fruits mêlé à des arômes de miel, rehaussés par des notes florales.
Palais : Attaque généreuse, d’une merveilleuse vitalité épicée, associée à une rondeur harmonieuse.
Classiques
LOT N°53
XO PERFECTION
Un assemblage de nos plus belles réserves Grande Champagne. Derrière sa somptueuse robe topaze, il exhale des arômes de prune, de figue et de chocolat. Ce cognac frise la perfection ; tout en finesse et complexité, il laisse une sensation rafraîchissante en bouche.
CÉPAGE Ugni Blanc et Colombard
APPELLATION Grande Champagne
VIEILLISSEMENT Plus de deux générations en fûts de chêne du Limousin
DÉGUSTATION
Couleur : Splendide robe acajou.
Nez : Aromatique et capiteux que seules des années de vieillissement en fût de chêne pouvaient lui conférer. Il exhale des notes boisées, de fruits secs et de tabac : très riche et généreux.
Palais : Un cognac extrêmement séduisant, opulent, rond et pourtant plein de vivacité. L’attaque poivrée et épicée révèle ensuite des arômes de chocolat noir et d’herbes fraîches. Complexe, il manifeste une finesse suprême, une opulence souple et une très bonne longueur en bouche.
Classiques
LOT N°29
XO EXCEPTION
Pièce rare de la collection de Tesseron Cognac, assemblage unique du légendaire cru Grande Champagne, ce cognac est le fruit de nos plus rares réserves amoureusement vieillies pendant plus de trois générations. Tout en puissance et finesse, il est doté d’un nez aux notes florales associées à des arômes de cacao et de moka, pour une sensation indéfinissable et sublime, que seuls les meilleurs cognacs peuvent procurer. Cet élixir complexe et d’une longueur sans pareille laisse ses reflets ambrés traduire sa très lente maturation. Un véritable concentré d’élégance.
CÉPAGE Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard
APPELLATION Grande Champagne
VIEILLISSEMENT Plus de trois générations en fûts de chêne du Limousin
DÉGUSTATION
Couleur : Robe topaze brillante.
Nez : Capiteux, il exhale des arômes de cuir, de miel, de figue, de prune et de fruits exotiques associés à des senteurs de chêne.
Palais : Très élégant, il associe des parfums de fruits secs macérés, rafraîchis par des notes florales. Extrêmement bien équilibré et délicieusement complexe, il se conclut par des notes de marmelade.
Ce lot doit sa fraîcheur et sa pureté à la vivacité de nos eaux-de-vie. Il affiche une combinaison particulièrement agréable de vigueur et de complexité, qui ressort parfaitement sur de la glace – une première rencontre avec un grand cognac. Elaboré à partir des plus fins terroirs en cognac que sont la Grande Champagne, la Petite Champagne et les Fins Bois.